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Quand utiliser une carafe à vin?

Si vous êtes amateur de vin ou oenologue du dimanche, nul doute que vous possédez une carafe à vin. Comme vous le lirez sur carafeavin.com, elle vous servira aussi bien pour un vin jeune qu’un vin plus vieux.

Généralement, ce récipient sera en verre ou en cristal. Tout dépendra de votre budget! Mais dans les deux cas assez fragile. Vous ne laverez donc pas votre carafe à vin au lave-vaisselle mais plutôt à la main. Si besoin, sachez qu’il existe des billes de nettoyage en inox qui vous faciliteront la tâche!

Concernant la capacité de votre carafe à vin, elle doit être assez grande pour que votre vin prenne place dans la partie la plus large. Le vin aura alors un contact maximal avec l’oxygène.

Carafe à vin: pour décanter ou aérer le vin?

Suivant le millésime de votre vin, vous n’employerez pas votre carafe à vin dans le même but:

  • la carafe à vin va aérer un vin jeune qui a besoin de développer ses arômes et assouplir ses tanins. Procédez à cette opération deux heures avant de déguster le vin
  • par contre, elle saura décanter un vieux vin qui présente des dépôts dans le fond de la bouteille.

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